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Ailes de poulet grillées, dorées et croustillantes, relevées de nos épices maison.

Ailes de poulet marinées et braisées au feu de bois, dorées et croustillantes.

Bar entier braisé au feu de bois, format 30.

Bar entier braisé au feu de bois, format 35, pour les belles faims.

Cinq brochettes de bœuf marinées et grillées à la braise.

Chèvre mariné longuement puis braisé au feu de bois, tendre et parfumé. La spécialité la plus commandée de la maison.

Côtelettes d'agneau marinées et grillées, servies rosées.

Maquereau thomson entier, mariné aux épices et braisé au feu de bois.

Poulet mariné aux épices maison et braisé au feu de bois.

Poulet braisé au feu de bois, servi avec notre mayonnaise maison.

Tilapia entier mariné puis braisé au feu de bois, chair ferme et fumée.

Semoule de manioc fermentée, spécialité ivoirienne, légère et acidulée.

Bananes plantains bouillies, simples et fondantes.

Bananes plantains mûres frites, dorées et fondantes. L'accompagnement signature.

Bananes plantains écrasées puis frites, croustillantes dehors, moelleuses dedans.

Bâton de manioc fermenté, cuit en feuille de bananier.

Bâton de manioc traditionnel, cuit et présenté en feuille.

Pâte de banane plantain pilée, onctueuse, à tremper dans la sauce.

Pâte de manioc pilée, douce et élastique, à accompagner d'une sauce.

Frites de patates douces, légèrement sucrées et croustillantes.

Frites maison, coupées et cuites à la commande.

Ignames bouillies, chair douce et farineuse.

Manioc bouilli, tendre et nourrissant.

Riz blanc parfumé, cuit à la vapeur.

Semoule fine préparée à la façon de la maison.

Beignets de haricots frits, croustillants et moelleux.

Légumes verts traditionnels mijotés à l'huile de palme.

Bœuf mijoté longuement dans une sauce d'arachide.

Bœuf mijoté dans une sauce tomate relevée.