Grillades africaines au feu de bois à Bruxelles : poisson braisé, poulet, chèvre

Les grillades sont au cœur de la cuisine de rue africaine, et au cœur de notre carte. Chez Au Bois d'Ébène, Boulevard du Midi 123 à Bruxelles, poissons et viandes sont marinés à nos épices maison puis braisés au feu de bois. Voici ce que vous trouverez sur le gril, et comment composer votre assiette.

Les poissons braisés

• Tilapia braisé : le grand classique, à la chair fine et à la peau croustillante.

• Bar entier braisé, en format 30 ou 35 pour les belles faims.

• Maquereau braisé (thomson) : plus généreux en goût, très apprécié avec l'attiéké.

Le poisson braisé est servi entier : il se partage volontiers à deux avec deux accompagnements différents.

Les viandes

• Poulet braisé et ailes de poulet braisées, dorées et croustillantes.

• Chèvre, pour les amateurs de saveurs authentiques.

• Brochettes de bœuf et côtelettes d'agneau.

• Gésiers, tripes et carré de bœuf pour les connaisseurs.

Toutes nos viandes sont halal.

Avec quoi les accompagner ?

Le duo gagnant : du poisson braisé avec de l'attiéké ou des bananes plantains frites. Les viandes se marient aussi très bien avec la chikwanga, le foutou ou de simples frites. Envie de sauce ? Ajoutez un plat en sauce comme le mafé ou le ndolè à partager.

À partager : nos plateaux

Pour goûter un peu de tout, choisissez le Plateau Mixte Suprême (34,99 €) ou le Plateau Prestige, un assortiment de grillades pour 4 à 5 personnes. C'est la formule idéale pour un anniversaire, une soirée de match ou un repas de groupe : réservez votre table à l'avance via la page Réservations.

Sur place, à emporter ou en livraison

Nos grillades se dégustent sur place, à emporter ou en livraison partout à Bruxelles via auboisdebene.com. La livraison est offerte dès 50 € d'achat jusqu'à 5 km, dès 80 € jusqu'à 10 km et dès 100 € jusqu'à 15 km. En dessous de ces montants, les frais sont affichés au moment de la commande.

Au Bois d'Ébène, Boulevard du Midi 123, 1000 Bruxelles — à deux pas de la Gare du Midi. Ouvert 7 jours sur 7 de 12h à 1h. Téléphone : +32 2 512 27 97.